今年はいろんな事が始まった年でした。やんばいです井川メンパ大井屋おひさしぶりです。
本当に今年はあっという間にいろんな事が起きて、いろんな事が始まって、いろんな事をやっていましたが、メンパを作っていてふと見上げるとこんな機関車が目の前を走っていたりとする。そんな不思議な一年になりました。
井川メンパを造る事に集中してきた一年でしたが、来年はもう少し精神的な成長ができる事を信じていろいろ勉強は怠らずに進んで行きたいなと思っております
どんな素材をどうやって使うか?料理とかも一緒でしょうね。技術は最低限合って当然で、そこからどんな素材を用意できるかも大事な能力でしょうね。例えば錆漆に使う錆土。大井屋で現在使っているものは、昨年静岡のとある山で採ってきた天然の珪藻土です。それと山科産の砥の粉を混ぜて使っています。
井川メンパはそもそも隔絶した環境で作られてきたので、当時は目の前の山で錆土を取ったと推定できます。母の産まれた井川の小河内にも、鹿や猪なんかがミネラルを求めて舐めに来ていた珪藻土の層が出ている斜面があったと聞きますので、そういうところの土でもって再現してみたいと思っております。来年はそういったところにも挑戦していきたい。ちなみに井川では錆土のような目の細かい泥をベトというそうです。聖岳の麓にはベト場という獣が土を舐めに来る場所があるそうです。
動物も健康を維持する為に必要なミネラルがどこにあるのか?本能的にわかっているのでしょうね。そんな素敵な素材が使えたらこんな面白いものはありませよね。井川の発祥は聖岳の麓から始まったという伝承もあり、土と民の繋がりというところからメンパに不思議な力を持った土が使われてきたのか?と想像するのも楽しいですし、そういうものに挑戦することも使命かなと感じた2016年年末です。
さて年末は12月30日午後まで営業して新年は1月5日から通常営業とさせていただきます。
年末年始在宅はしておりますので、来訪されたい方はその都度ご相談ください。
どうぞ来年も井川メンパの事を気にかけていただけるようにお願い申し上げます。皆様良い新年をお迎えください。
井川メンパ大井屋 前田佳則
本当に今年はあっという間にいろんな事が起きて、いろんな事が始まって、いろんな事をやっていましたが、メンパを作っていてふと見上げるとこんな機関車が目の前を走っていたりとする。そんな不思議な一年になりました。
井川メンパを造る事に集中してきた一年でしたが、来年はもう少し精神的な成長ができる事を信じていろいろ勉強は怠らずに進んで行きたいなと思っております
どんな素材をどうやって使うか?料理とかも一緒でしょうね。技術は最低限合って当然で、そこからどんな素材を用意できるかも大事な能力でしょうね。例えば錆漆に使う錆土。大井屋で現在使っているものは、昨年静岡のとある山で採ってきた天然の珪藻土です。それと山科産の砥の粉を混ぜて使っています。
井川メンパはそもそも隔絶した環境で作られてきたので、当時は目の前の山で錆土を取ったと推定できます。母の産まれた井川の小河内にも、鹿や猪なんかがミネラルを求めて舐めに来ていた珪藻土の層が出ている斜面があったと聞きますので、そういうところの土でもって再現してみたいと思っております。来年はそういったところにも挑戦していきたい。ちなみに井川では錆土のような目の細かい泥をベトというそうです。聖岳の麓にはベト場という獣が土を舐めに来る場所があるそうです。
動物も健康を維持する為に必要なミネラルがどこにあるのか?本能的にわかっているのでしょうね。そんな素敵な素材が使えたらこんな面白いものはありませよね。井川の発祥は聖岳の麓から始まったという伝承もあり、土と民の繋がりというところからメンパに不思議な力を持った土が使われてきたのか?と想像するのも楽しいですし、そういうものに挑戦することも使命かなと感じた2016年年末です。
さて年末は12月30日午後まで営業して新年は1月5日から通常営業とさせていただきます。
年末年始在宅はしておりますので、来訪されたい方はその都度ご相談ください。
どうぞ来年も井川メンパの事を気にかけていただけるようにお願い申し上げます。皆様良い新年をお迎えください。
井川メンパ大井屋 前田佳則